Jeg har for det første fået en masse forskellige Thãovikler på lager, og endda fået billeder ind af dem på siden, det kan desværre nogle gange godt tage lidt tid.

Desuden ser det ud til at jeg rent faktisk får det Vinrøde stof igen, så der kan blive både Tamvikler og Nhuslynger i lange baner. Det er jo fantastisk. Især eftersom der er mange der er intresserede i dem ude i Europa. Ja og USA også for den sags skyld. Men de kommer til at vente da forsikringen er så svine dyr dertil.

Men det er bare alletiders og vi glæder os allerede til de nye varer kommer hjem, så burde der være nok til nogle dage :-)

Øj.. havde en fed eftermiddag. Den blev tilbragt sammen med en af DK's mest hardcore wrappers. ( En person der mestrer kunsten at binde en vikle i alle tænkelige og utænkelige positioner . red)
Og vi ævler vist 5 gange så hurtigt som ellers når vi er sammen, fordi vi ikke er det så tit og fordi vi har så meget vi skal nå at sige til hinanden. Denne gang stod det dog i Mei-taiens tegn og ikke i viklens (særlig meget).. Vi havde fået samlet 5 forskellige (jeg kom jo bare med eget design.. man er vel forhandler og producent ;-))  Deeejligt at prøve og gramse på nogle andre typer.

Jeg gik derfra med en ny idé. Jeg har lige lavet en Onbuhimo (en Japansk Mei-tai type) og den er rigtig fed. Men jeg har nogle ændringer jeg vil prøve at lave, og hvis det bliver så godt som jeg tror det bliver, ja så har jeg da en sikker vinder synes jeg selv.

Men det skal der nok komme mere om.

Kristina. Tak for i dag, det var til fornøjelse og inspiration. Glæder mig til at nørde med dig igen.

Jeg længes efter at få forår nu, temperaturen sagde -8 grader i morges. Uf.. Koldt.

Så jeg har besluttet at lave et lille forårs udsalg på Danh Mei-tais.

Der er 10% rabat indtil den 1/4.. og så er det ikke engang en aprilsnar :-)

Og imens jeg var i gang lavede jeg en konkurrence så alle der er tilmeldt nyhedsbrevet får muligheden for at vinde en Danh Mei-tai også :-)

Forår kom nu!

Dejligt at være lidt væk fra det hele, og dejligt at komme tilbage.

Jeg er startet op på at lave nyhedsbreve, dvs. indtil videre kan man kun tilmelde sig det. Jeg skal jo lige have noget nyt at berette om. Men det varer nu heller ikke længe før der kommer en helt ny vare, og så bliver lageret også fyldt op igen snart. Det er i hvertfald på vej med skib.

Jeg har ikke hørt nyt om Thãoviklerne endnu, det irriterere mig lidt.

Så er jeg ved at få skrevet lidt om hvor slyngerne bliver syet henne, et sprørgsmål der optager en del kunder. Jeg kender jo syersken, der er kun en, og hun er min svigerinde, så jeg kan garantere for at hendes vilkår er i orden, og at der ikke bliver brugt børnearbejde i fremstillingen af mine slynger.

Banh Trung

Det er en helt speciel ret man kun spiser til nytår, den er ikke voldsomt svær at lave, men den kræver lidt udstyr.
Jeg har ikke rigtig et mål på hvor meget ris man skal bruge.
Men man skal bruge nogle kilo klister ris/ sweet rice/ gloutinous rice og gule halve mungbønner, begge dele fås i kinesiske købmænd og sikkert også mange udenlandske grønthandlere.

Så skal man bruge nogle pakker flæsk i skiver, løg, gerne skalotteløg, peber, fiskesovs og lidt 3 krydderi.

Derudover bananpalmeblade, bomuldsgarn og sølvpapir.

Desuden skal man bruge en firkantet form hvor man kan forme sine pakker og presse dem.

Ris ligges i blød i nogle timer, det sammen med mung bønnerne. Flæskeskiverne marineres med fiskesovs, sort peber der er let stødt i morter og løg i skiver.

Vandet hældes fra risen og fra bønnerne, bønnerne moses til en pasta, enten med foodprocessor, morter, blender (stavblender er fint)

Læg nogle bananpalmeblade i formen så der ikke er huller

læg et lag ris ovenpå,

Læg et lag bønnepasta på, det skal ikke gå helt ud til kanten.

Læg flæsk oven på bønnepastaen og igen et lag bønnepasta.

Så skal der ris oven på og ud i siderne omkring flæsk og bønnepasta.

Derefter skal bananbladene pakkes omkring, så skal der presses godt og pakken snøres til med bomuldsgarn.

Det er en fordel at ligge garnet ned i formen under bananbladene. (og ikke som her hvor jeg har glemt det og skal til at få dem op imellem form og bananblade efter jeg har hældt ingredienserne ned )

Så skal man pakke den ind i nogle lag sølvpapir, så tæt som muligt (jeg har for nylig overvejet om man kunne smide det i en koge, stege pose, det er måske også en mulighed, men det er som sagt ikke afprøvet) Til sidst snøres det sammen igen.

Når man er færdig og har et lag fine pakker, så skal man finde sin største gryde og smide pakkerne i, de skal være helt dækket med vand. Så skal de koges i minimum 5 timer, men jo længere tid de bliver kogt, jo længere tid kan de holde sig.

Når de er færdige hældes vandet fra og de skal ligges til afkøling under pres hvis det er muligt (Jeg plejer at ligge dem på en bageplade med en anden bageplade over, og så håndvægte eller tykke bøger ovenpå)

Servering:
De er allerbedst når de er lune. Pil sølvpapir og bananblade af, bananbladene farver det yderste lag ris grønt og giver en meget meget fin aroma til risene.
Skær Banh Trung i små firkanter. Serveres med syltede skalotteløg og soja eller maggisovs der er blandet med citron/lime og chili. Dyp firkanterne i sovsen.

Her burde der jo unægtelig have været billeder af folk der spiser Banh Trung, men desværre blev de spist inden nogen havde overvejet at tage et billede af det.. tsk tsk...

Mums, det er god mad. Men unægtelig temmelig omstændigt at lave.

Hvis man ikke får spist dem alle imens de er lune (og det gør man sikkert ikke) Så kan man bare pille sølvpapiret af og smide dem i microovnen med bananblade på og lune dem ved middelhøj varme, når man beholder bananbladene på undgår man at de tørrer ud.

og jeg har fået lagt alle billederne ind, de er her

Ellers har jeg snakket med "Skat" i dag... jeg blev endnu merer forvirret, men desværre ikke på et højere plan.

Jeg skal altså lige vide mere om den importmoms!

Jubiiii.. Jeg har lige været afsted for at hente en stor tung kasse fra Vietnam, så nu er der en masse Nhuslynger på lager.

Og Mine længe ventede Mei-tais kom også, de er rigtig flotte og der er vist noget for enhver smag.

Endelig er der kommet nogle "Smagsprøver" på mine faste vikler, Tamvikle, det er en rigtig bred og lækker vikle der er 5 meter lang og 90 cm bred, kræs for kendere simpelthen.

Men jeg må lige få ladet mit kamera op og taget nogle billeder. Så de kommer ind på hjemmesiden smart.

Henriette

Så har jeg fået de 4 prøve vikler fra fabrikken i Saigon, til trods for at den Controller vi havde regnet med at hyre på det nærmeste har modarbejdet os og lagt flere procent ovenpå den rigtige pris m.m. Heldigt at Tri er en benhård forhandler og kan flydende Vietnamesisk.

Prøverne overgår mine forventninger. Det er noget utroligt lækkert stof og jeg synes det er bedre end de prøver jeg så på i showroomet dernede, lidt vildt.

Så nu er det bare at få bestilt, det bliver en stor ordre da fabrikker i den klasse ikke giver småting, så jeg håber at farvevalget bliver taget vel i mod. Jeg har valgt de farver som der har været mest efterspørgsel/salg af.

Nemlig: Sort, Råhvid, Brun og Rød. Den røde er en nærmest vinrød, meget flot synes jeg.

Men nu må jeg også se at komme i gang med noget opsøgende salgsarbejde, det kræver jo bare noget tid!

Er der nogen af jer der har en babyudstyrs forretning der mangler nogle gode slynger ;-)

Så er de nye slynger kommet fra Vietnam og de er rigtig flotte. Eneste minus sådan lige nu og her er at jeg ikke kan beholde en af hver :-)

Jeg fik også nogle silkeslynger med, de er altså bare uimodståelige, jeg glæder mig til at teste dem :-)

Den ene af dem vil jeg aldrig kunne sælge tror jeg (i hvertfald ikke før der kommer nogle flere af slagsen herop)

billedet er ikke så godt, det er næsten umuligt at gengive det stof der er i rød og blå

(Her er fjernet et billede da templaten driller)

Den er jeg helt pjattet med og jeg ville ønske at der lige var en fest så jeg kunne få den luftet *S*.

Bomulds slyngerne kan ses her

Tja, nu ved jeg da hvorfor at det tager sååå lang tid med de slynger, det er vores allesammens kære "Skat" som det nu hedder der desværre ikke rigtig kan få deres system til at fungere... Vi betalte told den 1/12... og får et brev den 7/12 med en opkrævning, at betale inden den 16/12 eller de bliver sure og opkræver gebyr.. Hmmmm

Jeg ringer dertil i går og omstillingen stiller mig til Ligningskontoret i Haderslev.. Øhh...?? Vældig flink dame der mægtig gerne ville hjælpe hvis hun altså havde vidst noget om told.

Hm...

Bliver stillet vidre til køge til endnu en flink dame der heller ikke kan hjælpe...

Jeg prøver at ringe op inge og får i første hug fat i en mand der ved noget om told.. Han vil undersøge sagen og vende tilbage..

Imens ringer jeg til Posten for at høre om vores pakke.. Ihh jo.. den er da frigivet den 1/12... Øh bøhh?? Hvorfor har de så ikke sendt den?? Det ved hun ikke, men nu vil hun sende den afsted så vi har den lørdag eller mandag.

Hm...

Toldmanden (eller han er vel en skattemand??) ringer tilbage, han kan ikke få fat i bogholderiet, men jeg får navnet på den jeg skal snakke med der..

Nu vil jeg forsøge et par gange på mandag at få fat i damen, hvis jeg ikke kan det, så kopierer jeg hele skidtet og sender det med posten.. har slemt på fornemmelsen at den rykker falder hurtigt efter den 16.

Godnat "Skat!"

Venter på at de bliver færdige med at fortolde varene. Det tager lidt tid, men vi har så også fundet ud af at hvis "Skat" garanterer for firmaet, så vil det gå hurtigere, da de så bare sender os en opkrævning, det koster kun promiller af fortoldningsbeløbet, så det vil ske frem over.

Jeg tog mig sammen og valgte logo, det bliver den med lilla tekst og gråt billede. Der er jo ingen grund til at trække det i langdrag.

Der er godt nyt fra Vietnam.

efter at vi har måtte opgive samarbejdet med en af vores kontakter har vi fundet en anden der kan tage over og kvalitets tjekke Thãoviklerne, så nu kan vi få prøverne herop. Det er altså rigtig godt, jeg håber at det går lidt hurtigere nu da det er umuligt at opdrive et reelt stykke stof i dk efterhånden.

Det var det for nu.

Hm..

Så fik jeg nogle nye forslag, dem kan jeg meget bedre lide.. Kan bare ikke vælge farve :-/

Det er dem her:

(Her har der været et billede jeg måtte slette da templaten driller)

Det er ikke let, jeg var kortere tid om at vælge tapet til hele huset, fliser til badeværelset og køkkenlåger...

Så har vi fået det nye logo. Men det blev altså rigtig svært eftersom vi også fik en masse farveforslag. Så derfor vil jeg gerne høre om I har et bud på hvad der er det bedste.

(Her har der været et billede jeg måtte slette pga. templates driller)

Det er bare farverne man se på, nogle af billederne er ikke så skarpe, men det har ingen betydning lige nu.

En anden ting er at der nu ligger en stak Nhuslynger i tolden og venter. JEG kan næsten ikke vente på at få dem. Ih hvor jeg glæder mig.